Nick the Dutch Baker Ltd.

Nick a consacré sa petite enfance à aider son grand-père dans sa boulangerie de Kinderdijk dans les Pays-Bas. En 1979, il a immigré au Canada, et un an plus tard, il lançait sa propre boulangerie à Norwich en Ontario. En 1981, il a commencé à vendre ses produits cuisinés sur les marchés locaux, ce qu’il a continué de faire après avoir réinstallé sa famille au Nouveau-Brunswick en 1996.